21 de ago. de 2025·8 min
Como criar um app de entrega ou retirada de comida: passo a passo
Aprenda a criar um app de entrega ou retirada: escolha o modelo, defina recursos do MVP, planeje pagamentos e despacho, estime custos e lance com confiança.
Aprenda a criar um app de entrega ou retirada: escolha o modelo, defina recursos do MVP, planeje pagamentos e despacho, estime custos e lance com confiança.
Antes de esboçar telas ou comparar frameworks, decida que tipo de negócio você está construindo. Um app de entrega e um app de pedidos para retirada podem compartilhar muita UI, mas se comportam de forma bem diferente operacionalmente—especialmente em relação a timing, taxas e expectativas dos clientes.
Seja explícito sobre seus usuários primários. Você pode atender um grupo primeiro e adicionar outros depois, mas deve saber para quem está otimizando no dia um:
Escolha o objetivo principal para a primeira versão: entrega, retirada ou uma combinação clara.
“Ambos” é aceitável—mas apenas se você conseguir explicar claramente por que clientes usarão as duas opções na sua primeira área e como as operações vão suportar isso.
Liste as primeiras cidades ou bairros que você vai cobrir. Seu footprint inicial afeta tudo: densidade de restaurantes, tempos de entrega, disponibilidade de entregadores e custo de marketing. Uma zona reduzida é mais fácil de tornar rápida e consistente.
Escolha objetivos mensuráveis, como número de pedidos, taxa de recompra, tempo médio de entrega e taxa de cancelamento. Essas métricas guiam o escopo do MVP do app de comida e o roadmap de recursos do app de entrega.
Decida seu modelo de receita cedo: comissão por pedido, assinaturas para restaurantes, taxas de entrega, taxas de serviço ou um híbrido. Essa escolha molda precificação, promoções e como você posiciona seu “construir um app de entrega” para restaurantes e clientes.
Antes de desenhar telas ou escolher recursos, decida que tipo de app você está construindo. Essa decisão determina complexidade, velocidade de lançamento e unit economics.
Apps marketplace listam muitos restaurantes. Você precisará de ferramentas de onboarding, aprovações de restaurantes, gestão de cardápio para cozinhas diferentes e workflows de suporte para uma variedade de problemas. O lado positivo é seleção mais ampla (geralmente mais fácil aquisição de clientes) e potencial de maior volume de pedidos—se você executar operações bem.
Apps de marca única (um restaurante ou uma cadeia) são mais simples. Você controla a estrutura do cardápio, horários, tempos de preparo e políticas. Normalmente é mais rápido de lançar e mais fácil de manter, e você pode proteger margens porque não está sustentando um marketplace de dois lados com descontos pesados.
Um híbrido pode começar como marca única e depois adicionar restaurantes parceiros, ou começar como marketplace mas destacar uma marca “flagship”. Híbrido funciona—mas normalmente aumenta o escopo cedo.
Existem dois modelos principais:
Um app de pedidos para retirada pode ser um ótimo v1: sem despacho de entregadores, menos casos de borda, reembolsos mais simples e status de pedido mais claro (“aceito → preparando → pronto para retirada”). Também reduz a carga de suporte.
Para a versão 1, escolha um caminho principal (ex.: marca única + retirada, ou marketplace + entrega pelos restaurantes). Você pode planejar expansão, mas comprometer-se a um modelo focado ajuda a lançar antes e aprender com pedidos reais em vez de suposições.
Antes de falar de recursos, mapeie as jornadas. Uma “jornada” é o conjunto de passos que a pessoa toma para atingir um objetivo—fazer um pedido, prepará-lo, entregá-lo ou gerir o negócio. Ao escrever esses fluxos, lacunas aparecem cedo (por exemplo: quando coletar telefone, quem pode cancelar, o que acontece se um item estiver sem estoque?).
Uma regra útil: desenhe telas simples primeiro e então transforme em requisitos. Se você não consegue esboçar uma tela para algo, provavelmente ainda não entende bem.
Clientes querem certeza e rapidez. Seu fluxo deve responder: “O que eu posso pedir, quando vou receber e quanto vai custar?”
Mantenha os passos enxutos: descobrir restaurantes ou uma marca, navegar no cardápio, personalizar itens, revisar carrinho (taxas, impostos, tempo de entrega/retirada), pagar e então acompanhar o progresso.
Suporte faz parte da jornada, não é um extra. Adicione caminho claro para “Onde está meu pedido?”, “Alterar endereço” ou “Cancelar”, com regras que batem com suas operações.
Restaurantes precisam de uma fila confiável e timing claro. O loop central é:
Decida cedo como substituições por falta de estoque funcionam e quem contata o cliente. Evite um fluxo que force a equipe a ligar para cada pequeno problema.
Se você inclui entrega sob demanda, mantenha os passos do entregador mínimos: aceitar uma corrida, navegar até a retirada, confirmar retirada, navegar até a entrega, confirmar entrega.
A “prova” pode ser foto, código PIN ou assinatura. Escolha o que combina com o tipo de pedido (deixar na porta vs entrega em mão) e que não crie atrito.
Admin é onde o negócio funciona no dia a dia: onboarding de restaurantes, definição de zonas e taxas de entrega, gestão de promoções, emissão de reembolsos e visualização de relatórios.
Mapeie quem pode fazer o quê. Por exemplo: gerentes de restaurante podem reembolsar ou apenas admins? Podem alterar tempos de preparo? Esclarecer permissões agora evita gambiarra depois.
Quando cada jornada couber em uma página, converta os passos no escopo inicial e atribua donos. Isso mantém seu app de entrega/retirada focado em uso real—não em lista de desejos.
Seu MVP é a menor versão do app que consegue aceitar pedidos reais de forma confiável. O objetivo é provar demanda, validar operações e aprender o que melhorar—sem meses construindo “agradáveis de ter”.
No lançamento, clientes devem conseguir:
Se algum desses passos for confuso, a conversão cai rápido.
Restaurantes precisam de um sistema de pedidos que se encaixe no serviço real:
Para entrega sob demanda, o app do entregador pode ser mínimo:
Seu painel administrativo para restaurantes deve cobrir:
Para manter o v1 focado, deixe para depois funcionalidades como fidelidade, promoções avançadas, assinaturas, chat in-app, batching complexo e analytics detalhado. Adicione-os após validar os recursos centrais e a unit economics.
Seu cardápio e regras de pedido são onde o app se torna “real”. Se essas bases estiverem confusas, você passará meses consertando tickets de suporte, disputas de reembolso e totais confusos.
Comece com hierarquia previsível: categorias → itens → opções. A maioria dos restaurantes precisa de:
Regra simples: se uma opção muda preço ou inventário, faça dela um modificador—não uma observação.
Defina como os totais são calculados e exibidos, nesta ordem:
Decida também seu pedido mínimo, como raio de entrega afeta taxas e o que acontece em reembolso parcial.
Defina regras para horários, tempo de preparo, janelas de retirada e disponibilidade de itens (por item e por modificador). Se você suportar pedidos agendados, defina cutoffs (ex.: “pedido com pelo menos 60 minutos de antecedência”).
Planeje substituições, itens esgotados após a compra e notas de “entrega sem contato”. Defina quem pode aprovar mudanças (restaurante, cliente, suporte) e como diferenças de preço são tratadas.
No mínimo, armazene um snapshot de: nomes de itens/opções como foram pedidos, detalhamento de preços, linhas de imposto/taxa, timestamps (pedido/aceito/pronto/entregue), tipo de atendimento, endereço/geo, status de pagamento, reembolsos e um log de eventos claro para disputas.
Um app de comida ganha ou perde por velocidade e clareza. Pessoas estão frequentemente com fome, com pressa ou usando telas pequenas com uma mão. Seu objetivo: menos decisões, menos toques, menos surpresas.
Não force um fluxo longo antes de permitir navegação. Deixe usuários explorarem menus imediatamente e peça login no checkout. Para autenticação, OTP por telefone costuma ser o mais rápido—sem senha para criar e menos abandono por “esqueci a senha”. Email pode ser opção secundária (alguns preferem para recibos). Mantenha em uma tela sempre que possível.
UX de endereço é grande fonte de frustração, então torne tolerante:
Mostre a zona de entrega cedo. Se um endereço estiver fora do alcance, avise claramente e sugira retirada (ou um local próximo) em vez de erro genérico.
Checkout é onde a confiança é ganha. Apresente resumo limpo com:
Inclua um alternador claro entre entrega vs retirada no topo—usuários não devem procurar isso depois de montar o carrinho. Se algo altera o preço (pedido mínimo, taxa dinâmica, itens indisponíveis), explique em linguagem simples.
Use tamanhos de fonte legíveis, contraste forte e alvos grandes para toque (especialmente botões de quantidade e campos de endereço). Não dependa só de cor para indicar erro—adicione texto como “Endereço obrigatório”.
Facilite repetir decisões boas: pedir novamente a partir de pedidos passados, favoritos para pratos e restaurantes, e mensagens de erro amistosas que digam exatamente o que fazer a seguir. Menos becos sem saída significa mais pedidos concluídos.
Checkout é onde seu app ganha confiança—ou cria tickets de suporte. Mantenha a primeira versão simples, mas deixe regras claras para clientes, restaurantes e entregadores sobre o que ocorre quando algo muda.
A maioria começa com cartões + Apple Pay/Google Pay. Carteiras digitais reduzem digitação, melhoram conversão e podem reduzir fraude.
Se seu mercado pede, adicione dinheiro com cuidado. Dinheiro aumenta alcance em algumas regiões, mas complica operações (troco, faltas). Se incluir, considere limitar a usuários confiáveis, restaurantes específicos ou pedidos menores.
Duas abordagens comuns:
Seja qual for, defina regras para casos comuns: restaurante rejeita o pedido, entregador não consegue entregar, cliente cancela, restaurante atrasa ou item sem estoque. Coloque a política na tela de confirmação e em suas páginas /help ou /terms.
Gorjetas são UX e política. Decida cedo:
Planeje também como lidar com ajustes de pedido (ex.: substituição por falta de item). Se totais podem mudar, deixe o fluxo explícito: “Confirmar novo total” vs “Ajuste automático até R$ X”.
Reembolsos são inevitáveis: itens faltando, entregas erradas, atraso ou reclamação.
Suporte:
Torne reembolsos parciais fáceis para suporte: selecione itens, quantidades e códigos de motivo. Esses dados ajudam a identificar problemas recorrentes com restaurantes ou entregadores.
Seu MVP deve seguir regra rígida: nunca armazenar dados brutos de cartão. Use provedor de pagamentos com pagamentos tokenizados para que seu app só lide com tokens e status de pagamento.
Proteja o fluxo com:
Envie recibo itemizado ao cliente (email e/ou in-app), incluindo impostos, taxas, descontos e gorjeta. Restaurantes também precisam de descrição clara: subtotal, taxa/commission da plataforma, pagamentos e ajustes de reembolso.
Se planeja atender pedidos corporativos depois, desenhe o formato do recibo agora para evoluir para faturas sem reescrever o checkout.
Despacho e retirada são onde seu app deixa de ser “um bom UI” e começa a parecer confiável. Objetivo: levar o pedido certo à pessoa certa, no tempo, com mínimo de atrito.
Atribuição manual funciona bem no início. Um admin (ou equipe do restaurante) escolhe um entregador por localização, tipo de veículo ou disponibilidade. É mais lento, mas flexível quando volumes são baixos.
Regras de auto-atribuição valem a pena quando há fluxo consistente. Mantenha regras baseadas e explicáveis:
Mapa ao vivo gera confiança, mas aumenta complexidade (bateria, precisão GPS, suporte a “pontos travados”). Para um MVP, atualizações por status podem bastar: “Pedido aceito”, “Preparando”, “Retirado”, “Chegando”, “Entregue”.
Você ainda pode suprir expectativas com notificações push oportunas e ETAs baseados em distância + buffers simples.
Escolha a opção mais leve que acomode seu nível de risco:
Atrasos acontecem—seu produto deve tornar a recuperação rotineira:
Pedidos para retirada precisam de estrutura para evitar aglomeração e comida fria. Suporte a:
Feito bem, despacho e retirada reduzem reembolsos, tickets de suporte e churn—sem tecnologia complicada no dia um.
Sua stack deve suportar o negócio que você quer rodar—não o contrário. Para a maioria dos produtos de entrega/retirada, uma base simples e comprovada é suficiente: apps móveis + API backend + painel admin.
Se começar só com retirada, você pode adiar o app do entregador e a lógica de despacho.
Não há escolha universal—escolha pela equipe e prazo:
Abordagem comum: lançar fluxo web + admin leve, depois expandir para mobile quando unit economics fizer sentido.
Se o objetivo é validar operações rápido (cardápios, checkout, status, admin) sem montar pipeline de engenharia completo, uma plataforma vibe-coding como Koder.ai pode acelerar: ir de requisitos a telas e backend através de chat.
Por exemplo, você pode prototipar fluxo de pedidos do cliente, dashboard do restaurante e toolkit admin num só lugar, depois iterar conforme restaurantes e clientes expõem lacunas. Koder.ai também suporta modo de planejamento, snapshots/rollback e exportação de código—útil se começar rápido e depois levar o código internamente.
Apps parecem “inteligentes” por integrações, não código customizado:
No primeiro momento, implemente apenas o que suporta pedido, fulfillment e suporte ao cliente.
Mesmo um sistema simples se beneficia de modelo claro:
Acertar essas entidades cedo reduz migrações dolorosas depois.
Duas práticas evitam o caos conforme os pedidos crescem:
O objetivo não é arquitetura sofisticada. É uma configuração fácil de entregar, operar e difícil de quebrar.
Um app de entrega vale pelo que há por trás no dia a dia. Ferramentas de admin/ops previnem que pequenos problemas (horário errado, modificador faltando, falha de pagamento) virem tickets e reembolsos.
Onboarding deve ser um checklist, não troca de emails. Colete o essencial:
Mostre progresso (“Etapa 2 de 4”) e permita salvar/retomar. Quanto mais rápido um restaurante coloca cardápio limpo no ar, mais rápido você recebe pedidos recorrentes.
Equipe de ops precisa mudar coisas que clientes notam imediatamente:
Adicione guardrails: avisar se item sem preço, se grupo de modificadores passa do razoável, ou se restaurante está “aberto” mas sem entregadores ativos.
Suporte é mais fácil quando cada ação está ligada ao timeline do pedido. Para reembolsos/issues, inclua ações rápidas:
Mantenha templates de comunicação curtos e registre cada mudança (quem fez o quê e quando).
Tenha uma visão operacional que destaque exceções em vez de listar tudo:
Alertas simples (email ou in-app) economizam horas: “10+ pagamentos falhos em 5 minutos” ou “Restaurante aceitando pedidos enquanto marcado como fechado.”
Ferramentas admin protegem margens. Monitore taxa de reembolso por restaurante, uso de promo por coorte e tempo médio de entrega por zona.
Se comparar opções de ferramentas, ver /pricing pode ajudar a decidir quanto investir em dashboards internos cedo.
Testes transformam o app em ferramenta de negócio. Não é só achar bugs—é provar que clientes conseguem pedir, restaurantes preparar e entregadores completar sem confusão nem suporte.
Antes de olhar casos extremos, garanta que os caminhos de pagamento funcionem sempre:
Rode fluxos com cenários realistas: item sem estoque, mudar endereço, notas e repetir pedido.
Pedidos acontecem em aparelhos antigos, Wi‑Fi instável e redes cheias. Teste tamanhos de tela/versões de OS e simule:
Restaurantes não falham bem—tickets se acumulam. Faça testes de picos (ex.: 20–50 pedidos em poucos minutos) para confirmar:
Reveja controle de acesso (quem vê o quê), rate limits para login/OTP e flags de fraude simples (muitas tentativas de pagamento falhas, cancelamentos repetidos, gorjetas incomuns).
Lance com alguns restaurantes reais e área limitada. Acompanhe onde usuários hesitam (abandono no checkout, atrasos na aceitação) e corrija antes de abrir mais. Se tem dashboard de ops, garanta que seja usado diariamente—não só em testes.
Lançar não é fim—é quando você começa a aprender com comportamento real. Planeje um v1 estável, fácil de entender e apoiado por operações claras.
Antes de submeter às lojas, prepare o básico que reduz confusão no dia um:
Crescimento inicial vem do foco local, não anúncios amplos. Se é app de marca única, direcione clientes existentes (placas no local, recibos, lista de e-mail). Para marketplace, marketing também é oferta: cadastrar restaurantes e garantir cardápios corretos e ao vivo.
Se construir em público, transformar o processo em conteúdo (decisões, escopo MVP, o que mudou após beta) pode atrair usuários e parceiros. (Observação: Koder.ai tem programa de ganhar créditos para criadores que publicam sobre o que construíram na plataforma—útil para manter custos do MVP baixos.)
Comece com gatilhos úteis: botão de repetir pedido, endereços salvos e atualizações de status. Use push com cuidado—atualizações de pedido são bem-vindas; promoções diárias, não. Mantenha promos simples e ligados a resultados mensuráveis (primeira retirada, recuperação após 30 dias).
Monitore algumas métricas com consistência:
Use esses dados para roadmap: corrija telas com maior abandono primeiro, depois os problemas de suporte mais frequentes. Se carrinhos morrem no checkout, veja /blog/how-to-reduce-cart-abandonment para ideias rápidas de testar.
Comece escolhendo seu modelo de negócio e usuário primário para a versão 1:
Depois defina uma área de atendimento inicial bem delimitada e métricas de sucesso para 90 dias (número de pedidos, taxa de recompra, tempo de entrega/retirada, taxa de cancelamento).
Retirada costuma ser mais rápida e barata para lançar porque você evita:
Você pode validar demanda e operação dos restaurantes com um fluxo mais simples: aceito → preparando → pronto para retirada.
Um marketplace precisa de ferramentas para cadastrar e gerir muitos parceiros, como:
Um app de marca única é mais simples porque você controla cardápio, horários, tempos de preparo e políticas—geralmente é mais fácil de lançar e manter.
Mapeie as jornadas para cada função e mantenha cada fluxo em uma página:
Ao escrever os passos, as lacunas (como cancelamentos, itens sem estoque ou quem contata o cliente) ficam evidentes.
Seu MVP deve completar um pedido real de forma confiável.
MVP para clientes:
MVP para restaurantes:
Use uma estrutura clara: categorias → itens → opções.
Regras práticas:
Mostre os totais em uma ordem previsível:
Defina também pedido mínimo, regras de raio de entrega e como reembolsos parciais afetam cada linha. Quebras claras reduzem disputas e tickets de suporte.
Escolhas comuns para o v1 são cartões + Apple Pay / Google Pay para velocidade e conversão.
Sobre estratégia de captura:
Nunca armazene dados brutos de cartão—use pagamentos tokenizados e restrinja acessos administrativos (papeis, 2FA).
Comece com:
Para rastreamento, atualizações de status podem bastar em um MVP. Escolha prova de entrega conforme risco: foto (deixar na porta), PIN (pedidos de alto valor), assinatura (raro).
Priorize os fluxos “do dinheiro” fim-a-fim:
Depois rode um pequeno beta em área limitada com alguns restaurantes. Use as ferramentas de ops para capturar exceções (pagamentos falhos, pedidos travados, tempos longos) e transforme os problemas principais em roadmap. Para reduzir abandono no checkout, veja /blog/how-to-reduce-cart-abandonment.
MVP para admin: